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苦瓜烘蛋的做法 苦瓜烘蛋怎么做

步骤1

食材:苦瓜1根、鸡蛋2个、小葱1根、盐1茶匙、油1茶匙。

苦瓜烘蛋的做法 苦瓜烘蛋怎么做

步骤2

苦瓜洗净,对半切开,用勺子去除内部白瓤后切薄片。

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步骤3

碗中放入冰块,放入苦瓜用保鲜膜封好后,放入冰箱冷藏半小时以上后。

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步骤4

苦瓜充分挤干水分,去苦味,鸡蛋打碎,加少许葱花、盐、放入苦瓜搅拌均匀。

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步骤5

锅中油温烧至7成热,倒入蛋液摊圆,煎至金黄。翻面再煎至金黄即可出 锅。

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