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土豆炖牛腩的做法 土豆炖牛腩如何做

步骤1

准备食材:牛腩块300克、土豆200克、姜5克、大蒜2瓣、冰糖10克、料酒1勺、生抽1勺、老抽1勺、盐1勺、油适量。

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步骤2

葱切葱花。

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步骤3

姜切块。

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步骤4

蒜切片。

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步骤5

土豆去皮。

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步骤6

土豆切块。

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步骤7

牛腩切块。

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步骤8

锅中加入清水、姜块、料酒,牛腩块。

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步骤9

牛腩块煮沸去腥,捞出备用。

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步骤10

锅中加油烧热,转小火倒入冰糖炒糖色。

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步骤11

炒出焦黄色后倒入牛腩,大蒜翻炒。

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步骤12

炒至牛腩上色后加入清水、老抽、生抽、料酒,盐。

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步骤13

加锅盖炖煮2小时。

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步骤14

倒入土豆块再炖30分钟。

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步骤15

汤汁收干后出锅,最后撒上葱花即可。

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