手工客

关注公众号 shougongke

关闭
手工客 > 美食 > 正文

土豆豆角炖鸡块做法 土豆豆角炖鸡块怎么做

步骤1

准备食材:土豆150克、四季豆100克、鸡肉块250克、姜1块、大蒜2瓣、八角2个、香叶1片、花椒1克、香菜1根、小葱1根、鸡精1克、白糖1克、生抽5克、老抽3克、料酒5克、油适量。

土豆豆角炖鸡块做法  土豆豆角炖鸡块怎么做

步骤2

土豆去皮洗净切滚刀块。

土豆豆角炖鸡块做法  土豆豆角炖鸡块怎么做

步骤3

放入清水中浸泡5分钟。

土豆豆角炖鸡块做法  土豆豆角炖鸡块怎么做

步骤4

葱切葱花。

土豆豆角炖鸡块做法  土豆豆角炖鸡块怎么做

步骤5

四季豆去筋掰成段。

土豆豆角炖鸡块做法  土豆豆角炖鸡块怎么做

步骤6

姜切片。

土豆豆角炖鸡块做法  土豆豆角炖鸡块怎么做

步骤7

大蒜切片。

土豆豆角炖鸡块做法  土豆豆角炖鸡块怎么做

步骤8

香菜切小段。

土豆豆角炖鸡块做法  土豆豆角炖鸡块怎么做

步骤9

锅中倒入适量清水大火烧开,放入鸡肉焯水3分钟,捞出备用。

土豆豆角炖鸡块做法  土豆豆角炖鸡块怎么做

步骤10

锅中放入适量油,油温烧至6成热,放入姜片、蒜片、八角、香叶、花椒炒香,放入鸡肉。

土豆豆角炖鸡块做法  土豆豆角炖鸡块怎么做

步骤11

放入白糖1克、生抽5克、老抽3克、料酒5克翻炒均匀,加入适量清水,转小火炖20分钟。

土豆豆角炖鸡块做法  土豆豆角炖鸡块怎么做

步骤12

放入土豆、四季豆继续炖10分钟,调入鸡精1克拌匀,大火收汁,待汤汁收浓。

土豆豆角炖鸡块做法  土豆豆角炖鸡块怎么做

步骤13

出锅撒上香菜即可。

土豆豆角炖鸡块做法  土豆豆角炖鸡块怎么做

阅读全文