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虎皮鸡爪怎么做 虎皮鸡爪怎么做好吃

步骤1

准备食材:鸡爪200克、陈皮5克、花椒5克、香叶5克、酱油1茶匙、生抽1茶匙、料酒1茶匙、白糖1茶匙、小米辣5克、姜1块、蒜3瓣、小葱1根、油适量、盐1茶匙。

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步骤2

鸡爪洗净去掉指甲尖。

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步骤3

小米辣洗净切圈。

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步骤4

姜切片。

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步骤5

蒜切片。

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步骤6

小葱切葱花。

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步骤7

起锅烧热水放入鸡爪焯水2分钟捞出备用。

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步骤8

起锅倒油,油热加入蒜、姜、小米辣爆香。

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步骤9

然后加入鸡爪、陈皮、花椒、酱油、生抽、料酒、白糖、盐,再加适量清水,大火烧开转小火焖20分钟。

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步骤10

接着放入香叶,继续焖煮10分钟。

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步骤11

最后大火收汁,出锅装盘,撒上葱花即可。

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