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苦茭鸭掌汤的做法 苦茭鸭掌汤怎么做

步骤1

所需食材:鸭掌200克,苦茭80克,生姜1块,大蒜3瓣,花椒3克、料酒1汤匙,盐1茶匙。

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步骤2

鸭掌剪去脚趾。

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步骤3

对半切开。

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步骤4

锅中水沸倒入姜,倒入鸭掌,料酒,煮5分钟捞出。

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步骤5

蒜拍碎。

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步骤6

姜切片。

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步骤7

苦茭洗净沥干。

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步骤8

炖锅倒入鸭掌,加苦茭、蒜、姜片。

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步骤9

注入清水,加盖小火炖1小时。

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步骤10

加盐,煮5分钟即可。

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