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糖醋煎蛋怎么做 糖醋煎蛋的做法

步骤1

准备食材:鸡蛋3个、去皮莴苣90g、小葱20g、大蒜3瓣、淀粉适量、黄酒10ml、盐1小匙、味精适量、酱油3小匙、白糖10克、白醋10ml、香油适量、色拉油适量。

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步骤2

洗净的莴苣切成薄片,装入碗中备用。

糖醋煎蛋怎么做 糖醋煎蛋的做法

步骤3

莴苣中加入少许盐、味精、香油,拌匀。

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步骤4

鸡蛋打入碗中,加入黄酒、盐、味精、葱花、蒜末,搅打均匀。

糖醋煎蛋怎么做 糖醋煎蛋的做法

步骤5

锅中倒少许油,然后倒入鸡蛋液,摊成皮酥色黄的大圆饼,出锅装入盘中。

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步骤6

将鸡蛋饼切成大小均匀的小块。

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步骤7

莴苣摆入盘中,然后把鸡蛋摆放在上面。

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步骤8

锅中倒入少量油,下葱花炒香,加少许清水、倒入酱油、白糖、白醋烧沸,用水淀粉勾芡。

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步骤9

然后趁热淋在煎蛋上,再撒上葱花。

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步骤10

最后将油烧至8成热,浇在煎蛋上即可。

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