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糖醋鱼的家常做法 糖醋鱼的家常做法怎么做好吃

步骤1

准备食材:鲈鱼200克、鸡蛋1个、姜1块、小葱1根、面粉10克。

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步骤2

鲈鱼洗净打花刀。

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步骤3

姜切丝。

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步骤4

小葱切葱花。

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步骤5

首先将鲈鱼放入碗中,撒上盐、料酒、放入姜抹匀,腌制20分钟。

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步骤6

然后碗中倒入鸡蛋、水淀粉、面粉调成糊,再将芡糊均匀的抹在鲈鱼上。

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步骤7

接着起锅倒油,油温6成热,炸至两面金黄酥脆,捞出盘中备用。

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步骤8

接下来碗中倒入白醋、白糖、料酒、盐、味精、加少量温水拌匀。

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步骤9

接着起锅倒油,倒入调好的料汁、番茄沙司,翻炒均匀,再倒入适量清水煮至浓稠,再倒入水淀粉勾芡。

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步骤10

最后淋入鲤鱼上,撒上葱花即可。

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