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佛手瓜炒蛋的做法 佛手瓜炒蛋怎么做

步骤1

所需食材:佛手瓜1个,鸡蛋2个,小葱1根。所需调料:盐1茶匙,鸡精1茶匙。

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步骤2

佛手瓜洗净,对半切开,再切细丝,倒入沸水焯水。

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步骤3

放入碗中,加入盐拌匀,倒入清水抓洗,挤出多余水分。

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步骤4

小葱切葱花,鸡蛋打入碗中,加少量盐、水,打散。

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步骤5

锅中热油,倒入蛋液炒散。

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步骤6

倒入佛手瓜炒至断生。

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步骤7

调入盐、鸡精,葱花炒匀即可。

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