老鸭薏米冬瓜汤做法 老鸭薏米冬瓜汤怎么做
步骤1
准备食材:老鸭块500克,薏米10克,冬瓜200克,小葱5根,姜2克,枸杞5粒,盐2克,料酒2克。
步骤2
鸭肉洗净备用。
步骤3
姜切片。
步骤4
薏米、枸杞洗净。
步骤5
1根小葱切葱花。
步骤6
冬瓜去瓤、去皮、洗净切块。
步骤7
锅中加入1升清水,放入鸭肉、料酒2克、小葱4根煮沸,撇去浮沫,大火煮10分钟,捞出备用。
步骤8
砂锅中放入鸭肉、生姜、薏米、2升清水,煮沸后中小火炖煮90分钟,加入盐、冬瓜、枸杞再炖煮30分钟。
步骤9
装盘后撒入葱花即可。