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干锅焖肉怎么做 干锅焖肉的做法

步骤1

食材:猪肉400克、青椒150克、姜5克、小葱1根、淀粉2克、白芝麻1克、上海青20克、食用油10克、料酒2克、酱油2克、生抽2克、蚝油2克、盐1克。

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步骤2

上海青对半切开,放入沸水锅中,焯烫30秒,捞出备用。

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步骤3

猪肉切大片,加入淀粉、料酒,拌匀腌制10分钟。

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步骤4

青椒切块。

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步骤5

姜切片。

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步骤6

小葱切葱花。

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步骤7

砂锅中油温5成热时,下入姜片爆香,放入肉片翻炒至变色,放入酱油、生抽、蚝油、盐,炒匀,焖煮5分钟,放入青椒、葱花,炒匀,撒入白芝麻翻炒片刻。

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步骤8

盛入盘中,用上海青摆盘装饰即可。

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