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干锅鱼的做法 干锅鱼怎么做好吃

步骤1

准备食材:草鱼200克、油适量、盐1茶匙、洋葱30克、青尖椒20克、红尖椒10克、酱油1茶匙、姜1块、蒜3瓣、淀粉5克、黄酒1茶匙、胡椒粉5克、麻油1茶匙、大葱1段、小葱1根

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步骤2

草鱼洗净剁块。

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步骤3

姜切片。

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步骤4

蒜切片。

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步骤5

洋葱切块。

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步骤6

青尖椒切块。

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步骤7

红尖椒切块。

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步骤8

大葱切段。

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步骤9

小葱切葱花。

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步骤10

首先碗中放入鱼块、盐、黄酒、胡椒粉、麻油、酱油将鱼块拌匀腌制10分钟。

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步骤11

然后碗中放入淀粉,加少许水,调成水淀粉备用。

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步骤12

接着起锅倒油,油热下入大葱、姜片、蒜炒香,倒入鱼块摊开。

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步骤13

接下来在鱼块上面放上青红椒和洋葱,加入适量清水,盖上盖中火焖煮10分钟。

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步骤14

最后淋入水淀粉勾芡,撒上葱花即可。

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