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黄焖鸡火锅的做法 黄焖鸡火锅怎么做好吃

步骤1

准备食材:鸡肉200克、土豆50克、香菇50克、青椒20克、红椒20克、姜1块、干辣椒5克、小葱1根

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步骤2

鸡肉洗净剁块。

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步骤3

土豆去皮切块。

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步骤4

香菇切块。

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步骤5

青椒切块。

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步骤6

红椒切块。

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步骤7

干辣椒切段。

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步骤8

姜切片。

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步骤9

小葱切葱花。

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步骤10

首先起锅烧热水,水开放入鸡块、料酒、姜,焯水2分钟捞出备用。

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步骤11

然后起锅倒油,油温6成热,放入冰糖,炒至融化,再放入鸡块,翻炒至上色。

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步骤12

接着放入土豆、香菇、干辣椒、姜、料酒、老抽、蚝油,翻炒均匀,再加入适量清水,中火焖煮30分钟。

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步骤13

接下来加入盐、青红椒,继续焖煮2分钟。

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步骤14

最后盛入碗中,撒上葱花即可。

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