蒜烧牛肉粒怎么做 蒜烧牛肉粒的做法是什么
步骤1
食材:牛里脊肉300克、青尖椒1根、小米椒2个、大蒜10瓣、淀粉2克、西蓝花10克、食用油8克、蚝油2克、生抽2克、白酒1克、盐1克。
步骤2
西蓝花掰成小朵,放入沸水锅中焯烫30秒,捞出备用。
步骤3
牛里脊肉切粒,加入淀粉、1克蚝油、白酒,拌匀腌制10分钟。
步骤4
尖椒去籽,切小块。
步骤5
小米椒圈切斜片。
步骤6
炒锅中油温5成热时,下入牛肉粒炒至变色,加入尖椒、小米椒、大蒜翻炒1分钟,放入1克蚝油、生抽、盐,炒匀。
步骤7
盛入盘中,放上西蓝花点缀即可。