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蒜烧牛肉粒怎么做 蒜烧牛肉粒的做法是什么

步骤1

食材:牛里脊肉300克、青尖椒1根、小米椒2个、大蒜10瓣、淀粉2克、西蓝花10克、食用油8克、蚝油2克、生抽2克、白酒1克、盐1克。

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步骤2

西蓝花掰成小朵,放入沸水锅中焯烫30秒,捞出备用。

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步骤3

牛里脊肉切粒,加入淀粉、1克蚝油、白酒,拌匀腌制10分钟。

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步骤4

尖椒去籽,切小块。

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步骤5

小米椒圈切斜片。

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步骤6

炒锅中油温5成热时,下入牛肉粒炒至变色,加入尖椒、小米椒、大蒜翻炒1分钟,放入1克蚝油、生抽、盐,炒匀。

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步骤7

盛入盘中,放上西蓝花点缀即可。

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