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干锅鸡的做法 干锅鸡怎么做好吃

步骤1

准备材料:鸡肉200克、洋葱50克、油适量、盐2茶匙、蒜3瓣、姜1块、小葱1根、青尖椒10克、红尖椒10克、胡椒粉1茶匙、料酒1茶匙、老抽1茶匙、生抽1茶匙、油辣子1茶匙、豆瓣酱1茶匙、白芝麻5克。

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步骤2

鸡肉剁小块。

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步骤3

蒜切片。

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步骤4

姜切片。

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步骤5

青尖椒切圈。

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步骤6

红尖椒切圈。

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步骤7

小葱切段。

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步骤8

洋葱切丝。

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步骤9

首先碗中倒入鸡块、盐、生抽、料酒、胡椒粉、拌匀将鸡块腌制10分钟。

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步骤10

然后起锅倒油,油温6成热,倒入腌制好的鸡块、老抽翻炒至变色盛出备用。

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步骤11

接着另起锅倒油,油温6成热,放入葱段、蒜、姜,炒出香味,再倒入豆瓣酱炒出红油。

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步骤12

接下来倒入鸡块、油辣子、青红椒、盐,翻炒3分钟。

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步骤13

接着将洋葱垫在煲仔内,盛入炒好的食材。

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步骤14

最后撒上白芝麻即可。

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