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鳝鱼烧茄子的做法 鳝鱼烧茄子怎么做好吃

步骤1

准备材料:鳝鱼200克、茄子100克、红椒20克、大葱1段、白糖1茶匙、蒜3瓣、姜1块、料酒1茶匙、豆瓣酱1茶匙、油适量、盐1茶匙。

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步骤2

黄鳝洗净备用。

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步骤3

茄子切条。

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步骤4

红椒切条。

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步骤5

姜切片。

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步骤6

蒜切片。

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步骤7

大葱切段。

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步骤8

起锅倒油,油热加入蒜片,姜片爆香。

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步骤9

然后加入黄鳝、料酒、豆瓣酱、白糖、茄子炒匀。

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步骤10

加入适量水烧煮8分钟。

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步骤11

接着加入大葱、红椒炒软。

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步骤12

最后加入盐调味即可。

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