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青椒炒鸭肉做法 青椒炒鸭肉怎么做

步骤1

准备食材:鸭肉200克、青椒2个、红椒3个、淀粉1汤匙、酱油1汤匙、盐2茶匙、料酒1汤匙、胡椒粉1茶匙、蒜3瓣、姜1块、花椒5克、油适量。

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步骤2

姜切片。

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步骤3

蒜切片。

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步骤4

青椒切块。

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步骤5

红椒切块。

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步骤6

鸭肉剁成块。

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步骤7

2、鸭肉中加入酱油、料酒、胡椒粉、少许盐、淀粉拌匀腌制20分钟。

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步骤8

炒锅内放油(鸭肉本身会出很多油,油放少一点),将油烧热,放入花椒、蒜片、姜片炒香。再放入腌制好的鸭肉滑炒。

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步骤9

待鸭肉炒至5成熟,放适量清水焖煮8分钟。

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步骤10

再放入盐、青椒和红椒,翻炒均匀至断生即可。

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