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墨鱼排骨汤的做法 墨鱼排骨汤怎么做

步骤1

准备食材:干墨鱼100克、排骨200克、姜1块、盐1茶匙、小葱1根、胡椒粉1茶匙。

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步骤2

姜切片。

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步骤3

葱打成结。

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步骤4

干墨鱼洗净。

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步骤5

泡发好的干墨鱼去内脏。

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步骤6

干墨鱼撕去薄膜。

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步骤7

墨鱼去骨。

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步骤8

改切成条。

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步骤9

把处理好的墨鱼放入沸水锅中焯烫后捞出沥水。

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步骤10

将排骨、墨鱼、姜片放入砂锅里。

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步骤11

加足量清水,大火烧开后,撇去浮沫,加入小葱结。

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步骤12

转小火,慢炖1小时。

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步骤13

再放入盐、胡椒粉调味,再煮10分钟即可。

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