手工客

关注公众号 shougongke

关闭
手工客 > 美食 > 正文

赵大娘炖羊肉的做法 赵大娘炖羊肉怎么做

步骤1

准备食材:羊肉250克、白萝ト150克、枸杞10克、红枣5个、葱段5克、姜片5克、精盐1勺、味精1勺、胡椒粉1勺、黄酒2勺、鲜汤适量、色拉油适量。

赵大娘炖羊肉的做法 赵大娘炖羊肉怎么做

步骤2

将羊肉洗净,切成块。

赵大娘炖羊肉的做法 赵大娘炖羊肉怎么做

步骤3

下入开水锅中焯去血水。

赵大娘炖羊肉的做法 赵大娘炖羊肉怎么做

步骤4

枸杞、红枣用清水泡透。

赵大娘炖羊肉的做法 赵大娘炖羊肉怎么做

步骤5

白萝卜去皮洗净,切成块备用。

赵大娘炖羊肉的做法 赵大娘炖羊肉怎么做

步骤6

锅置火上,加入色拉油烧热,放入姜片、羊肉块煸炒出香味。

赵大娘炖羊肉的做法 赵大娘炖羊肉怎么做

步骤7

再加入清水,用中火煮约30分钟,撇去浮沫,捞出羊肉,留鲜汤待用。

赵大娘炖羊肉的做法 赵大娘炖羊肉怎么做

步骤8

砂锅内放入羊肉、白萝ト、葱段、姜片、红枣、枸杞。

赵大娘炖羊肉的做法 赵大娘炖羊肉怎么做

步骤9

再加入鲜汤、精盐、味精、黄酒、胡椒粉,盖上锅盖。

赵大娘炖羊肉的做法 赵大娘炖羊肉怎么做

步骤10

然后放入蒸锅蒸2小时至羊肉酥烂即可。

赵大娘炖羊肉的做法 赵大娘炖羊肉怎么做

阅读全文