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鲇鱼炖酸菜的做法 鲇鱼炖酸菜怎么做

步骤1

准备食材:鲇鱼1条、酸菜100克、水发笋25克、蒜苔25克、葱段5克、姜片5克、精盐1匙、胡椒粉1匙、鸡精1匙、高汤适量、色拉油适量。

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步骤2

首先把葱切段。

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步骤3

姜切片。

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步骤4

将鲇鱼清洗整理干净,切成大块。

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步骤5

冬笋切丝。

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步骤6

酸菜切末。

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步骤7

蒜苔切斜刀待用。

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步骤8

炒锅上火,加入油,放入葱段,姜片爆香,再倒入酸菜略炒。

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步骤9

加入高汤烧开,再放入冬笋丝、鲇鱼块、蒜苔略煮。

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步骤10

再加入精盐、胡椒粉、鸡精炖煮5分钟,即可出锅装碗。

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