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蒜苔鸭胗怎么做 蒜苔鸭胗

步骤1

食材:蒜苔300克、大葱1段、姜1块、干辣椒15克、鸭胗200克。辅料:蒜蓉酱1勺、盐1勺、鸡精1勺、油适量。

蒜苔鸭胗怎么做 蒜苔鸭胗

步骤2

蒜苔洗净去老梗后切段。

蒜苔鸭胗怎么做 蒜苔鸭胗

步骤3

大葱切片。

蒜苔鸭胗怎么做 蒜苔鸭胗

步骤4

姜切末。

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步骤5

干辣椒切丝。

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步骤6

鸭胗去筋去膜洗净,放入沸水中,煮20分钟后捞出放凉,切片备用。

蒜苔鸭胗怎么做 蒜苔鸭胗

步骤7

锅中热油,下入干辣椒、大葱。放入姜末、蒜蓉酱,炒香后倒入鸭胗翻炒3分钟。再加入蒜薹炒至断生。

蒜苔鸭胗怎么做 蒜苔鸭胗

步骤8

调入盐、鸡精炒匀即可装盘。

蒜苔鸭胗怎么做 蒜苔鸭胗

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