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椒香牛蛙煲的做法,椒香牛蛙煲怎么做

步骤1

准备食材:牛蛙200克、洋葱50克、小葱1根、小米椒3个、蒜3瓣、姜1块、大葱1段、藤椒30克、老抽1茶匙、料酒1茶匙、白糖1茶匙、盐1茶匙、油适量。

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步骤2

姜切片。

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步骤3

洋葱切丁。

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步骤4

蒜切片。

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步骤5

小米椒切圈。

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步骤6

小葱切葱花。

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步骤7

大葱切段。

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步骤8

牛蛙剁小块。

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步骤9

砂锅中倒油,油热下入藤椒爆香,接着放入蒜片、姜片、葱段和小米椒转中火煸香,再加入洋葱丁,反复煸炒出香味。

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步骤10

倒入牛蛙,炒两分钟。

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步骤11

再加入料酒、老抽、白糖和盐翻炒均匀,接着倒入适量清水。

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步骤12

盖上盖子,转小火焖5分钟,最后撒入葱花即可。

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