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馋嘴牛蛙的做法 馋嘴牛蛙怎么做

步骤1

准备食材:牛蛙200克、剁椒50克、蒜3瓣、姜1块、盐1茶匙、啤酒1罐、蚝油1茶匙、蒸鱼豉油1汤匙、鸡精1茶匙、油适量。

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步骤2

姜切片。

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步骤3

蒜拍扁。

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步骤4

牛蛙剁成块。

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步骤5

起锅倒油。油温6成热,下入牛蛙炸1分钟,捞出沥油。

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步骤6

锅内留少许油,下剁椒、姜、蒜爆香,再加入牛蛙、蚝油翻炒2分钟。

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步骤7

再倒入啤酒,大火煮开。

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步骤8

加入盐、鸡精小火焖煮10分钟,大火收汁,倒入蒸鱼豉油,翻炒均匀。

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步骤9

起锅装盘。

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