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珍珠菇排骨焖饭怎么做 珍珠菇排骨焖饭怎么做好吃

步骤1

准备食材:珍珠菇200克、排骨100克,西兰花50克、大米200克、小葱1根、姜1块、料酒1茶匙、冰糖5克、八角5克、生抽1茶匙、老抽1茶匙、油适量、盐1茶匙。

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步骤2

珍珠菇洗净。

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步骤3

小葱切葱花。

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步骤4

姜切片。

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步骤5

西兰花切小朵。

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步骤6

排骨洗净。

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步骤7

大米浸泡30分钟备用。

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步骤8

锅中烧热水,放入排骨、料酒、姜焯水2分钟,捞出备用。

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步骤9

另起锅倒油,油热倒入冰糖炒出糖色。

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步骤10

再倒入排骨,八角、生抽、老抽、盐、翻炒至上色。

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步骤11

然后将食材转入砂锅中,加入适量清水,倒入大米、珍珠菇、西兰花,大火烧开,转小火焖煮30分钟。

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步骤12

最后盛入碗中,撒上葱花即可。

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