木耳韭黄炒虾丝的做法 怎么做木耳韭黄炒虾丝
步骤1
准备食材:大虾150克、韭黄150克、木耳75克、大葱20克、盐1勺、味精1勺、绍酒2勺、花椒油适量、色拉油适量。
步骤2
首先将大虾去头、去尾、去虾皮,挑除虾线,再由脊部片开,用刀把虾身压平,再切成粗丝。
步骤3
将洗净的韭黄切成长段。
步骤4
木耳切成粗丝。
步骤5
大葱切开,再切成细丝。
步骤6
锅中倒油烧热,下葱丝煸香,再加入虾丝,加入绍酒煸炒。
步骤7
然后再倒入木耳、韭黄段,翻炒均匀,再加入盐、味精,炒匀,淋入花椒油即可。
步骤8
翻炒均匀后即可出锅。