红丝绒软欧包的做法 红丝绒软欧包怎么做
步骤1
准备食材:高筋面粉150克、奶粉6克、白砂糖25克、鸡蛋1个、黄油16克、酵母3克、豆沙适量、红曲粉5克、清水70克、盐2克。
步骤2
搅拌机的锅中倒入高筋面粉,然后倒入奶粉、红曲粉、鸡蛋液、清水,加入酵母、盐、白砂糖,低速搅拌3分钟。
步骤3
加入软化好的黄油,再转至高速,搅拌15分钟,打至面团能拉出手套薄膜即可。
步骤4
然后放入碗中,盖上保鲜膜,室温发酵40分钟。
步骤5
将发酵好的面团取出,分割成数块,然后滚圆。
步骤6
将豆沙馅料包入面团中,压扁,做成三角形造型。
步骤7
烤箱提前用160度预热(温度根据自己的烤箱调节),然后将烤盘放入烤箱中,中下火烘烤15分钟左右即可。