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雪菜烧肉怎么烧好吃 雪菜烧肉的做法

步骤1

食材:五花肉500克、雪菜150克、姜3克、大葱10克、八角1个、小葱2根、上海青20克、食用油5克、冰糖3克、生抽3克、老抽1克、料酒2克。

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步骤2

上海青对半切开,放入沸水锅中焯烫30秒,捞出备用。

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步骤3

五花肉切厚块。

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步骤4

雪菜切段。

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步骤5

姜切片。

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步骤6

大葱切小段。

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步骤7

小葱切葱花。

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步骤8

炒锅中油温3成热时,放入冰糖炒化,放入五花肉翻炒上色。加入雪菜、大葱段、姜片、生抽、老抽,炒匀。

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步骤9

加水没过食材,放入八角,焖煮30分钟,大火收汁,放入葱花炒匀。

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步骤10

盛入盘中,用上海青摆盘装饰即可。

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