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剁椒蒸鸡翅的做法,剁椒蒸鸡翅怎么做

步骤1

准备食材:鸡翅3个、剁椒30克、泡椒5个(带点汤汁)、小葱2根、蒜3瓣、蚝油1茶匙、生抽1汤匙、老抽1茶匙、白糖1茶匙、油适量

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步骤2

姜切片。

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步骤3

泡椒切碎。

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步骤4

1根葱打结。

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步骤5

1根葱切葱花。

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步骤6

蒜切末。

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步骤7

鸡翅剁成小块。

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步骤8

锅中加入适量水,放入姜片和葱结。

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步骤9

把水烧开后,下入鸡块焯去血水,捞出洗净。

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步骤10

洗好的鸡翅放入盆中,加入生抽、老抽、蚝油、白糖拌匀。

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步骤11

再加入剁椒、切碎的泡椒(包括泡椒水)、蒜末拌匀,静置二十分钟左右入味,中途搅拌几次。

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步骤12

放入蒸锅中蒸8分钟,撒上葱花即可。

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