生椒牛肉面怎么做 生椒牛肉面的做法

步骤1

所需食材：面条100克、牛肉50克、生姜1块、大蒜3瓣、二荆条辣椒4个，小米椒3个、大葱1段、芽菜10克。所需调料：红油1汤匙、生抽1汤匙、八角1个、花椒2克、花生10克、丁香1克、香叶2片、桂皮1片。

步骤2

大葱切圈。

步骤3

蒜切粒。

步骤4

生姜切片。

步骤5

牛肉切末。

步骤6

二荆条切末。

步骤7

小米椒切末。

步骤8

熟花生碾碎。

步骤9

菜籽油倒入油锅加热，放入桂皮、香叶、八角、丁香煎炒15分钟。

步骤10

加葱姜蒜，捞出冷却秘制油。

步骤11

另起锅倒油加热，加入牛肉炒散、加大葱 姜片 蒜粒。

步骤12

加生抽继续炒，捞出备用。

步骤13

锅中放水煮沸，下面条煮至断生，盛入碗中。

步骤14

另取碗倒入小米辣、红油 花生碎 秘制油、牛肉碎、芽菜、二荆条碎，即可食用。