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豆干炒肉丁的做法 豆干炒肉丁怎么做

步骤1

准备食材:厚豆干100克,里脊肉150克,小米辣3个,姜1块,大蒜2瓣,淀粉5克,生抽10克,料酒5克,盐1克,鸡精1克,油适量。

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步骤2

豆干洗净切丁。

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步骤3

小米椒切圈。

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步骤4

姜切末。

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步骤5

蒜切末。

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步骤6

里脊肉切小丁。

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步骤7

放入生抽5克、料酒5克、淀粉5克拌匀,腌制10分钟。

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步骤8

锅中放入适量油,油温烧至6成热,放入肉丁快速滑散,炒至变色后。

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步骤9

放入姜蒜末、小米椒、豆干翻炒1分钟,调入生抽5克、盐1克、鸡精1克翻炒均匀。

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步骤10

起锅装盘。

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