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焦糖布丁的做法

步骤1

食材:牛奶200克、淡奶油200克、鸡蛋2个调味料:白砂糖40克

焦糖布丁的做法

步骤2

锅中倒入30克白砂糖,30克清水,小火熬煮至起泡,再倒入50克清水拌匀

焦糖布丁的做法

步骤3

制作好的糖浆倒入做布丁的容器中

焦糖布丁的做法

步骤4

牛奶中放入淡奶油混合,倒入锅中煮沸,关火备用

焦糖布丁的做法

步骤5

鸡蛋打散,加入10克白糖拌匀

焦糖布丁的做法

步骤6

再分次倒入温度约70度左右的牛奶混合均匀

焦糖布丁的做法

步骤7

过滤至容器中,用锡纸封口

焦糖布丁的做法

步骤8

蒸锅中放水烧沸,放入布丁,中小火蒸10分钟

焦糖布丁的做法

步骤9

关火焖5分钟,取出放凉即可。

焦糖布丁的做法

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