千层马蹄糕的做法 怎么做千层马蹄糕

步骤1

椰浆层：马蹄粉45克、椰浆160克、牛奶80克。糖水层：马蹄粉55克、红糖100克、清水220克。

步骤2

将清水倒入锅中，然后加入红糖，加热并搅拌，使其融化成红糖水。

步骤3

将熬好的红糖水倒入碗中，放至70度左右时，加入马蹄粉，搅拌均匀，制成红糖水层浆。

步骤4

椰浆倒入碗中，加入马蹄粉，倒入牛奶，搅拌均匀，制成椰浆层液体。

步骤5

锅内放一个深盆，倒入一勺半糖水，用大火加热3分钟。

步骤6

等到糖水层变透明状后，再加入一层椰浆层液体，加热3分钟，如此交替至粉浆全部用完。

步骤7

最后一层加入红糖浆。

步骤8

最后将做好的糕点捞出，放凉后切成小块即可。