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凉皮调料水的做法是什么 凉皮调料水怎么做

步骤1

食材:大蒜3瓣、八角1个、花椒1克。调味料:芝麻酱3克、香油2克、蚝油2克、生抽3克、醋2克、盐1克、鸡精1克、白糖1克。

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步骤2

锅中倒入1碗清水,放入八角、花椒、盐、鸡精。

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步骤3

煮10分钟,晾凉。

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步骤4

大蒜剁成蒜蓉,加入少许凉开水拌匀。

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步骤5

芝麻酱加少许温水化开。

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步骤6

小碗中放入晾凉的香料水、蒜水、芝麻酱、香油、蚝油、生抽、醋、白糖。

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步骤7

拌匀即可。

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