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辣烧猪皮的做法 辣烧猪皮怎么做

步骤1

食材:猪皮300克、姜3克、干辣椒3个、大葱10克、大蒜3瓣、小葱1根。调味料:食用油5克、生抽4克、辣椒粉3克、五香粉1克。

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步骤2

猪皮洗净,切小块,水沸后,放入猪皮焯水10分钟,捞出沥干。

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步骤3

大蒜切片。

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步骤4

姜切片。

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步骤5

大葱切段。

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步骤6

干辣椒切段。

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步骤7

小葱切葱花。

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步骤8

热锅倒油,油温5成热时,下葱、姜、蒜、干辣椒,爆香。

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步骤9

放入猪皮,炒至变色。

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步骤10

倒入生抽、五香粉、辣椒粉,炒匀。

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步骤11

倒入清水,没过猪皮,煮沸后,中小火烧60分钟,起锅装盘。

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步骤12

撒葱花即可。

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