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三色蒸蛋的做法 怎么做三色蒸蛋

步骤1

准备食材:鸡蛋300g、松花蛋200g、咸鸭蛋150g、盐适量、味精适量、鸡精适量、香油适量。

三色蒸蛋的做法 怎么做三色蒸蛋

步骤2

将鸡蛋清与鸡蛋黄分离,打入碗中。

三色蒸蛋的做法 怎么做三色蒸蛋

步骤3

蛋清中加盐、味精、鸡精,搅拌均匀。

三色蒸蛋的做法 怎么做三色蒸蛋

步骤4

蛋黄中加盐、味精、鸡精,搅拌均匀。

三色蒸蛋的做法 怎么做三色蒸蛋

步骤5

松花蛋去皮,切成四瓣备用。

三色蒸蛋的做法 怎么做三色蒸蛋

步骤6

咸鸭蛋去皮,蛋黄和蛋清分离,装盘备用。

三色蒸蛋的做法 怎么做三色蒸蛋

步骤7

锅中加水烧开,碗放入锅中,然后倒入蛋清,入蒸锅蒸2分钟左右后取出。

三色蒸蛋的做法 怎么做三色蒸蛋

步骤8

在取出的蛋清碗中,中间摆上咸鸭蛋黄,两边分别摆上松花蛋,再倒入蛋黄,继续放锅中蒸3分钟。

三色蒸蛋的做法 怎么做三色蒸蛋

步骤9

出锅放凉后,分成小块,撒上香叶,淋入香油即可。

三色蒸蛋的做法 怎么做三色蒸蛋

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