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茭白回锅肉的做法 如何做茭白回锅肉

步骤1

准备食材:茭白150克、红椒20克、青椒30克、盐1茶匙、料酒1汤匙、香油1汤匙、生抽1汤匙、白糖1茶匙、油适量、郫县豆瓣酱1汤匙。

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步骤2

青椒切块。

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步骤3

红椒切块。

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步骤4

茭白切菱形块。

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步骤5

五花肉切片。

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步骤6

将五花肉焯水。

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步骤7

五花肉捞出来过冷水备用。

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步骤8

茭白焯水变软。

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步骤9

捞出过冷水控干备用。

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步骤10

锅里放少许油煸炒五花肉变得微黄即可。

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步骤11

再放入郫县豆瓣酱炒匀。

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步骤12

加入白糖,生抽,料酒,盐和适量水,大火煮开,小火焖三分钟。

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步骤13

放入红椒,青椒炒至断生。

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步骤14

出锅前淋上香油即可。

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