茭白回锅肉的做法 如何做茭白回锅肉

步骤1

准备食材：茭白150克、红椒20克、青椒30克、盐1茶匙、料酒1汤匙、香油1汤匙、生抽1汤匙、白糖1茶匙、油适量、郫县豆瓣酱1汤匙。

步骤2

青椒切块。

步骤3

红椒切块。

步骤4

茭白切菱形块。

步骤5

五花肉切片。

步骤6

将五花肉焯水。

步骤7

五花肉捞出来过冷水备用。

步骤8

茭白焯水变软。

步骤9

捞出过冷水控干备用。

步骤10

锅里放少许油煸炒五花肉变得微黄即可。

步骤11

再放入郫县豆瓣酱炒匀。

步骤12

加入白糖，生抽，料酒，盐和适量水，大火煮开，小火焖三分钟。

步骤13

放入红椒，青椒炒至断生。

步骤14

出锅前淋上香油即可。