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炒笋衣的做法 炒笋衣怎么做

步骤1

食材:笋衣150克、韭菜200克、大蒜3瓣、上海青100克。调味料:猪油5克、盐1克、鸡精1克。

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步骤2

上海青对半切开,放入沸水锅中焯烫30秒,捞出备用。

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步骤3

笋衣用清水泡发,洗净,捞出。

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步骤4

韭菜切寸段。

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步骤5

大蒜切末。

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步骤6

炒锅中放入笋衣炒干水分,放入猪油、蒜末炒匀,加入韭菜翻炒1分钟,放入盐、鸡精炒匀,盛入盘中,放入上海青摆盘装饰即可。

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