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腐乳红烧肉的做法 腐乳红烧肉怎么做

步骤1

准备食材:五花肉200克、腐乳50克、葱1根、姜1块、冰糖15克、八角2个、盐1茶匙、老抽1汤匙、油适量。

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步骤2

姜切片。

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步骤3

葱切葱花。

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步骤4

五花肉切块。

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步骤5

锅内烧水,水开后下入五花肉焯水捞出备用。

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步骤6

炒锅中倒入少许油,再放入冰糖,炒至枣红色起沫后,改小火。

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步骤7

放入五花肉翻炒均匀,使肉块均匀地裹上糖色。

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步骤8

再加入姜片、老抽和适量清水没过五花肉煮开。

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步骤9

加入腐乳、八角,小火焖40分钟。

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步骤10

然后加入盐调味,撒上葱花即可。

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