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苕皮回锅肉的做法 苕皮回锅肉怎么做

步骤1

准备食材:五花肉200克、苕皮100克、姜1块、葱1根、青椒1个、豆瓣酱1汤匙、红椒2个、料酒1汤匙、生抽1茶匙、盐1茶匙、油适量。

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步骤2

姜切片。

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步骤3

葱切段。

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步骤4

青椒切块。

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步骤5

红椒切块。

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步骤6

苕皮改小块。

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步骤7

五花肉冷水下锅煮熟了之后捞起来放凉。

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步骤8

五花肉切片。

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步骤9

锅里放少许油,小火下入五花肉片炒至出油。

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步骤10

油里加入豆瓣酱,炒出红油,再放入葱段和姜片爆香。

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步骤11

然后开大火,沿锅边烹入料酒。

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步骤12

再把苕皮放入,放一点生抽提味,开始爆炒2分钟。

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步骤13

再放入青椒和红椒,炒软后,再放盐、鸡精、翻炒2分钟即可出锅。

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