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鸡爪子的做法 鸡爪子的做法

步骤1

准备食材:鸡爪300克、小米椒20克、姜1块、小葱1根、油适量、白醋1汤匙、盐1茶匙、蚝油1茶匙、泡椒10克、老抽1茶匙、十三香1茶匙、料酒1茶匙。

鸡爪子的做法 鸡爪子的做法

步骤2

鸡爪剪掉指甲,对半切开。

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步骤3

姜切片。

鸡爪子的做法 鸡爪子的做法

步骤4

小米椒切圈。

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步骤5

泡椒切段。

鸡爪子的做法 鸡爪子的做法

步骤6

小葱切葱花。

鸡爪子的做法 鸡爪子的做法

步骤7

首先起锅烧水,水热放入鸡爪和料酒焯水2分钟,捞出备用。

鸡爪子的做法 鸡爪子的做法

步骤8

然后起锅倒油,油热放入姜片、小米椒、泡椒炒香,再倒入鸡爪翻炒均匀。

鸡爪子的做法 鸡爪子的做法

步骤9

接着在锅中加入盐、蚝油、老抽、十三香、白醋翻炒均匀,再倒入适量清水焖煮10分钟。

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步骤10

最后大火收汁,盛入盘中,撒上葱花即可。

鸡爪子的做法 鸡爪子的做法

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