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荷塘小炒的做法 荷塘小炒怎么做

步骤1

食材:菱角400克、胡萝卜50克、荷兰豆50克、鲜木耳50克、大蒜1瓣、大葱10克。调味料:食用油5克、盐2克、鸡精1克、水淀粉5克。

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步骤2

用刀将菱角切成两半,取出菱角肉。

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步骤3

胡萝卜切薄片。

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步骤4

荷兰豆去筋。

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步骤5

鲜木耳撕小朵。

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步骤6

大葱切斜片。

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步骤7

大蒜切片。

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步骤8

热锅倒油,油温5成热时,下葱、蒜,爆香。放入菱角,倒入30毫升清水,煮8分钟。倒入木耳、荷兰豆、盐,炒8分钟。

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步骤9

加入胡萝卜、鸡精,炒匀,淋入水淀粉,大火收汁即可。

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