荷塘小炒的做法 荷塘小炒怎么做
步骤1
食材:菱角400克、胡萝卜50克、荷兰豆50克、鲜木耳50克、大蒜1瓣、大葱10克。调味料:食用油5克、盐2克、鸡精1克、水淀粉5克。
步骤2
用刀将菱角切成两半,取出菱角肉。
步骤3
胡萝卜切薄片。
步骤4
荷兰豆去筋。
步骤5
鲜木耳撕小朵。
步骤6
大葱切斜片。
步骤7
大蒜切片。
步骤8
热锅倒油,油温5成热时,下葱、蒜,爆香。放入菱角,倒入30毫升清水,煮8分钟。倒入木耳、荷兰豆、盐,炒8分钟。
步骤9
加入胡萝卜、鸡精,炒匀,淋入水淀粉,大火收汁即可。