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田螺肉的做法是什么 田螺肉怎么做

步骤1

食材:田螺500克、姜5克、大葱10克、八角1个、香叶2片、桂皮2克、干辣椒5个、花椒1克、小葱2根。调味料:食用油10克、啤酒300克、白糖1克、酱油3克、盐2克。

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步骤2

姜切丝;大葱切斜片;干辣椒切段;小葱切葱花。

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步骤3

炒锅中油温5成热时,下入姜丝、葱片、八角、香叶、桂皮、干辣椒、花椒炒香。

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步骤4

放入田螺翻炒。

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步骤5

倒入酱油、盐、白糖炒匀。

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步骤6

倒入啤酒焖煮至水分收干。

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步骤7

放入葱花炒匀即可。

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