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油酥饼的做法 油酥饼怎么做

步骤1

食材:中筋面粉260克、温水140克、小葱2根调味料:食用油5克、玉米油30克、盐3克、五香粉1克

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步骤2

温水中加入200克面粉、2克盐,拌匀揉成面团

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步骤3

醒发20分钟

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步骤4

均分成8份,搓成圆形

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步骤5

盆中放入60克面粉、玉米油、1克盐、五香粉、葱花,拌匀成油酥

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步骤6

面皮擀平,包入油酥,收口向下,擀成长条

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步骤7

卷起,松弛15分钟

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步骤8

取出,竖向压扁,擀成长条

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步骤9

平底锅刷薄油,小火加热,放入饼胚煎至两面金黄即可。

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