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爆炒鸭肠 爆炒鸭肠

步骤1

准备食材:鸭肠200克、青尖椒20克、红尖椒10克、干辣椒10克、姜1块、小葱1根、蒜3瓣、油适量、盐1茶匙、生抽1茶匙、豆瓣酱1茶匙、料酒1茶匙。

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步骤2

鸭肠洗净切段。

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步骤3

青尖椒切片。

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步骤4

红尖椒切片。

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步骤5

干辣椒切段。

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步骤6

姜切片。

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步骤7

小葱切葱花。

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步骤8

蒜切片。

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步骤9

首先起锅倒水,水开放入鸭肠、料酒焯水2分钟,捞出备用。

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步骤10

然后另起锅倒油,油热放入干辣椒、姜片、蒜片爆香。

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步骤11

再放入鸭肠翻炒均匀,再倒入青椒、红椒翻炒至断生。

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步骤12

接着锅中加入盐、生抽、豆瓣酱继续翻炒2分钟。

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步骤13

最后盛入盘中,撒上葱花即可。

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