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淮山百合鲫鱼的做法 淮山百合鲫鱼怎么做

步骤1

准备食材:鲫鱼500克、干淮山10克、干百合5克、芹菜30克、大葱1段、小葱1根。

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步骤2

将洗净的鲫鱼两面各划几刀,放入碗中,加盐、料酒、姜,拌匀腌制20分钟。

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步骤3

芹菜切段。

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步骤4

大葱切段。

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步骤5

小葱切葱花。

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步骤6

生姜切末。

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步骤7

锅中倒油,然后下鲫鱼,两面各煎制4分钟,加入生姜、大葱、花椒、料酒,加入400毫升清水,用大火煮沸。

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步骤8

放入百合、淮山,中火炖煮30分钟。

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步骤9

出锅前加入芹菜段,撒入葱花即可。

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