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刀鱼的做法

步骤1

食材:凤尾鱼250克、西蓝花1朵调味料:食用油10克、生抽3克、白糖10克、醋2克、五香粉1克

刀鱼的做法

步骤2

沸水锅中放入西蓝花焯烫30秒,捞出备用

刀鱼的做法

步骤3

凤尾鱼洗净,刮去鱼鳞,吸干水分

刀鱼的做法

步骤4

奶锅中加入少许清水,倒入白糖,小火熬成糖浆,晾凉备用

刀鱼的做法

步骤5

小碗中放入生抽、醋、五香粉、少许温水拌匀

刀鱼的做法

步骤6

炒锅中油温6成热时,放入凤尾鱼炸至金黄酥脆

刀鱼的做法

步骤7

捞出,浸泡在酱汁中20秒

刀鱼的做法

步骤8

捞出装盘,放上西蓝花点缀即可。

刀鱼的做法

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