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慕斯蛋糕的做法 慕斯蛋糕怎么做

步骤1

食材:牛奶150克、淡奶油200克、吉利丁粉10克、消化饼干80克、薄荷叶1朵调味料:黄油30克、细砂糖30克

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步骤2

黄油隔热水融化

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步骤3

盆中放入消化饼干,捣碎

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步骤4

加入黄油,搅拌均匀

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步骤5

倒入模具中压实

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步骤6

盆中放入奶油,用打蛋器打至6分发

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步骤7

奶锅中倒入牛奶,加入吉利丁粉、细砂糖,

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步骤8

小火加热并不停搅拌至糖完全融化

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步骤9

关火,稍冷却,过滤至奶油中拌匀

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步骤10

将慕斯液倒入模具中

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步骤11

轻轻震去气泡

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步骤12

冷藏4个小时以上

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步骤13

取出,脱模,放上薄荷叶装饰即可

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