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红豆炖猪脚怎么做,红豆炖猪脚做法

步骤1

准备食材:猪蹄300克、红豆100克、姜1块、花椒1克、料酒5克、盐2克、鸡精2克、小葱一根。

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步骤2

红豆提前浸泡24小时。

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步骤3

姜切片。

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步骤4

葱切葱花。

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步骤5

锅中放入适量清水,放入猪蹄、花椒、适量姜片、料酒5克,再煮5分钟,捞出备用。

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步骤6

炖锅中放入姜片、猪蹄、红豆,加入适量清水大火烧开,转小火炖煮1小时。

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步骤7

调入盐2克、鸡精2克拌匀。

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步骤8

出锅撒上葱花即可。

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