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石锅牛肉拌饭怎么做 石锅牛肉拌饭

步骤1

食材:肥牛200克,胡萝卜50克,米饭1碗,香菇2朵,青菜1颗,黄豆芽30克,鸡蛋1个。调料:韩式辣酱1汤匙,生抽1汤匙,黑芝麻1克。

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步骤2

胡萝卜切丝。

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步骤3

青菜切碎。

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步骤4

香菇切片。

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步骤5

锅中沸水,放入香菇焯水1分钟捞出沥干。

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步骤6

再放入豆芽焯水捞出。

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步骤7

继续放入胡萝卜丝,焯水后捞出沥干。

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步骤8

青菜同样焯水捞出沥干。

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步骤9

锅中倒入适量油,油温6成热,放入肥牛,炒至断生,加入生抽搅拌均匀,盛出备用。

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步骤10

锅中留底油,打入鸡蛋,煎至蛋清凝固即可。

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步骤11

石锅底层刷上一层油,放入米饭压平。

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步骤12

再放入豆芽、青菜、胡萝卜、香菇、肥牛。 加热至饭菜熟透后加入韩式辣酱、煎蛋,撒上黑芝麻,加盖再焖1分钟关火。

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