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炸酥肉的做法 炸酥肉怎么做好吃

步骤1

准备食材:瘦肉200克、盐1茶匙、五香粉1茶匙、料酒1茶匙、白糖1茶匙、生抽1茶匙、胡椒粉1茶匙、油适量、姜1块、鸡蛋1个、面粉5克、啤酒1罐。

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步骤2

瘦肉洗净切片。

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步骤3

姜切片。

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步骤4

首先碗中加入面粉,倒入啤酒搅拌均匀。

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步骤5

再倒入鸡蛋、胡椒粉、盐,拌匀调成糊。

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步骤6

然后碗中放入瘦肉、料酒、生抽、白糖、姜,拌匀腌制15分钟。

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步骤7

接着将调好的面糊倒入瘦肉碗中搅拌均匀备用。

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步骤8

接下来起锅倒油,油温8成热,加入肉片,炸至微黄酥脆捞出装盘。

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步骤9

最后撒上五香粉即可。

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