葱炒肉丁的做法 葱炒肉丁怎么做
步骤1
准备食材:里脊肉200克、大葱20克、胡萝卜100克、淀粉1勺、姜1块、大蒜2瓣、生抽1勺、料酒1勺、盐1勺、白糖1勺。
步骤2
里脊肉洗净切丁。
步骤3
里脊肉放入碗中,料酒1勺、放入生抽1勺、淀粉1勺拌匀,腌制10分钟。
步骤4
大葱洗净斜刀切小段。
步骤5
胡萝卜洗净切丁。
步骤6
姜切末。
步骤7
蒜切末。
步骤8
锅中放入适量油,油温烧至6成热,放入肉丁炒至变色后捞出。
步骤9
锅中留底油,放入姜蒜末炒香,放入胡萝卜丁炒至断生,放入葱段,放入肉丁炒匀。
步骤10
调入盐1勺、白糖1勺翻炒均匀,即可出锅。